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李总站在门口,笑吟吟地看着陈小峰自信地往菜瓜盆里添加食盐,一勺一勺又一勺,看着看着,李总脸上的笑容慢慢就没了,眉头倒是慢慢皱了起来。
终于,李总忍不住问:“小陈,这么点菜瓜,你加这么多盐?是不是加多了?”
陈小峰回头看他一眼,摇头笑道:“不会!我加的并不多,不信你等下试下味道就知道了。”
李总皱着眉头没作声,只是伸手示意他继续。
陈小峰自信地又往盆里加了两勺盐,才开始添加味精、白糖、白醋、麻油等调味料。
这个过程中,李总一言不发,只是皱眉看着。
等所有调味料都添加好,陈小峰就开始搅拌盆里的菜瓜片,手法略显生疏,但挺卖力,也许是因为老板就在旁边看着?
看他这盆中切好的菜瓜片,确实厚薄均匀,挺漂亮。
未久,他开始双手捧起一捧菜瓜片,使劲挤压菜瓜片中的水份。
因为加了不少盐腌渍,这些菜瓜片被他双手用力一挤,就挤出不少水份,挤干水份的菜瓜片被他放进旁边另一个干净的不锈钢里。
李总看了一会,忍不住又问:“腌渍后,应该先挤干水份,再加味精、白醋那些调味料吧?你这样很多调味料都浪费在水份里了。”
陈小峰闻言,轻轻咬了咬嘴唇,脸皮有点发红,也不知道是被老板这个问题问得尴尬,还是刚才用力挤压菜瓜片,弄得浑身发热,脸皮发烫,但他嘴上没怂,“这样入味效果会更好一点!等下你试下味道就知道了。”
李总:“……”
又过了十几分钟,所有菜瓜片都已经被挤干水份,李总走过来问:“可以试味了吧?”
陈小峰:“稍等!我再加点麻油!”
此时,李总的脸色已经发黑,因为刚才挤出来的那些水份里,明显飘着不少麻油。
麻油这玩意贵啊!好几块钱一瓶。
但他涵养不错,此时仍然没有发作,皱着眉头等陈小峰又给菜瓜片里加了不少麻油,并将麻油全部拌进菜瓜片里,李总才伸手拈了两三片菜瓜放进嘴里,刚放进嘴里嚼了两下,就一口吐进旁边的垃圾桶,吐完了不算,还连着往垃圾桶里吐了几口口水,才抬头冷眼望向面带笑容的陈小峰。
此时陈小峰的表情略显错愕,“李总,怎、怎么了?”
“你自己试试!”
李总冷声吩咐。
“怎么了?味道不好吗?”
陈小峰皱眉嘀咕着,伸手也拈了两片菜瓜片放进嘴里,刚嚼了几下,他嘴巴就停了,眉头紧皱,脸皮迅速发红,一副想吐又不敢吐的表情,眼睛已经不敢往李总这边看。
此时,冷菜间门口,已经站着两个打荷的学徒工好奇地看着。
大概是太好奇了,其中一个十六七岁的学徒工笑嘻嘻地走进来,伸手拈了几片菜瓜片放进嘴里,刚嚼两下,就眉头紧皱,连忙吐进旁边的垃圾桶里,连声说:“唔,这么咸……太咸了……这也太咸了!”
();() 另一个打荷工闻言,也好奇小跑进来,拈了几片菜瓜片放进嘴里,然后反应与第一个打荷工差不多,也是刚嚼两口,就连忙吐进旁边的垃圾桶里,嘴里也连声说:“太咸了!这是放了多少盐啊?李总,咱们店的盐不要钱吗?”
有些小年轻说话就是这么直接,一点都不顾别人的面子。
陈小峰此时脸已经通红一片。
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