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不過?熬半個月是不可能的，要是可以她真想天天吃肉，頓頓吃肉！

等晚上天黑的差不多陳二爺就?上門了，陳木文怕晚上看不清去知青點找顧知青借了手電筒。

有手電筒晚上幹活也方便多了，處理完羊陳木文回來第一句話就?是也要買個手電筒！

第56章風乾羊肉

陳二爺是個幹活的?老把式，干起活也不像有的人拖拖拉拉，手起?刀落很快就結束了。

陳糧豐砍了一個後?腿讓他帶走，他還一直說不要，最後讓陳木武送他的時候給送去了。

羊沒有多大，後?腿也算不得大，他們家人多敞開了吃只能吃一頓。

以前他們家一年到頭也不吃上一頓肉，有吃肉的?時候

這種要燉的?東西?要是一次做太少，就是浪費柴火，還不如一次多做點，讓大家吃完都別惦記。

江文清起?床以後?去後?院走了一圈，都沒聞到血腥氣。

她問陳木文：「怎麼?沒看到血跡？」

陳木文指著後?院那堆雪說：「蓋住了，晾在這不好看，等雪化了就沒痕跡了。」

後?院堆的?雪還有前院鏟過來的?，堆在一塊沒個十天半個月都很難化掉。

羊都處理?好了，今天肯定要吃一頓。

今天一早家裡就喜氣洋洋的?，過年估計也沒這麼?開心。

陳翠春一大早就去山腳下的?菜地摘菠菜，下雪之前他和陳糧豐去一趟菜地用稻草把菜都蓋了起?來，今天摘回來菜葉被凍的?青黑，但整體還保持著鮮活的?樣子。

聽說這羊是兵哥從山裡收的?跑山羊，跑山羊肉緊還是鮮處理?的?，直接白燉就可以。

江文清斬了三根羊排砍成段，又切了一些羊肉下鍋燉。

剩下的?羊肉把肉厚的?地方劃開，晾在通風的?地方風乾，差不多一個月左右就能風好。

現在溫度低風羊肉不會?變臭，要是溫度再高一點就不好說了。

他們這邊的?國營飯店賣的?羊肉也大多做是風乾羊肉，很少賣鮮羊肉。

風乾羊肉不用醃，省鹽還省事。風好以後?的?羊肉，吃之前用水泡開比鮮羊肉還更有風味。

今天吃不上風乾羊肉，只?能吃燉羊肉湯，羊肉燉爛湯色滾白，肉盛出來蘸調料吃，湯直接撒了香菜碎喝羊湯最好。

她家沒有香菜，江文清把自己發的?幾根蒜苗貢獻出來了。

中午要吃羊肉，就烙了玉米面餅子。

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