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从泡芙外皮的颜色就能判断整个烤箱内部的温度均匀不均匀。
好消息,除了左上角的几个泡芙外壳颜色稍微有点深外,整体颜色还算均匀。
“质量真的很好啊。”沈思勤放心了。
将一盘泡芙外壳倒出来放在一边待用的同时,开始烤第二炉。
之后他才放心制作内馅,这一次他不准备做太复杂的酱,单纯的奶油跟小泡芙是绝配。
当然如果制作酥皮泡芙,那他更喜欢香草味卡仕达酱。
就像是他一直坚持吃双皮奶一定要加蜜豆。
在这方面,沈思勤显得有几分古板。
有搅拌机加持下,打奶油变成了一件相当容易的事。
香味就像是小钩子一般四处摇摆的同时,勾住了来往的行人。
对此,沈思勤早有预料,实际上每次外出,看到一边制作一边售卖的甜点铺子时,他都忍不住悄悄深吸一口气。
空气中似乎满是挥之不去的甜蜜香味。
章旗知道沈思勤要做饭就搬了个小板凳,坐在他们两个店铺的中间,帮沈思勤看着点小卖部。
小沈做饭的时候,比较认真,他想着今天要不要劝一劝小沈,让他跟自己一样,招两个学生看店。
不过九、十点钟是比较清闲的时间段。
小卖部只来了三四个客人,并不需要他帮忙。
章旗干脆就闭上眼睛晒太阳。
温暖的阳光照在身上,突然他闻到了一丝似有若无的甜香味。
这香味越来越浓郁,越来越浓郁。
让他根本没法继续闭着眼睛晒太阳。
嘶。
这什么味啊,怎么这么好闻呢?
小卖部内,沈思勤正快地往已经放凉的酥脆外壳里挤入奶油。
比起酥脆小泡芙,他更喜欢放入冰箱之后软一点的泡芙。
当然他现在这么做,不仅仅是考虑口感问题,主要是现在还不到午饭时间,泡芙做好后直接放冷藏比较方便。
售卖的时候不用现挤奶油,忙得手忙脚乱。
“小沈,你做什么呢?”章旗没忍住搬着自己的小板凳一点点挪到了小卖部门口。
沈思勤这会正把一份挤好了奶油的泡芙放入冰柜上层冷藏。
这种普通的冰柜就有这样的好处,放在上层的架子上,完全可以弥补没有冷藏功能的缺陷。
“泡芙,一种小甜点,待会中午一起卖。”
沈思勤动作没停,一连冷藏了三盘挤了奶油的泡芙。
为了方便盛食物,他买了很多不锈钢盘,这个时候倒是能用上。
章旗开玩笑道:“不是我说啊,小沈,你要是开个饭店,肯定比现在挣得多。”
沈思勤耸耸肩非常光棍地回答:“也肯定比现在累。”
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