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昨儿个黄叔送来的毛豆腐有点多,她提前预留了一部分菌丝后,准备一些做煎毛豆腐,剩余的做成腐乳囤着。
多种卤料用清水煮开,而后加上盐巴。做腐乳用的盐巴要足量,大概一斤豆腐便要用一两多的盐巴,搅拌均匀后盛出放凉。
毛豆腐先用花椒水浸泡下,再同样用酒水浸泡下,最后用同样用开水煮过的木筷夹进陶罐里,以香油封顶,最后将口子捆紧。
再来是热锅烧油,煎一下毛豆腐。
不等煎毛豆腐出炉,闻讯而来的简岚就已经端好碗筷,发出快乐的欢呼声:“好耶!”
这回简雨晴还做了酱汁。
炸好的毛豆腐铺在碗底,洒上葱花芫荽,最好浇上酱汁。
那诱人的模样哦!
毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的,很快让对门的仆妇杂役注意到。
崔哥儿几个更是频频到门口转上一圈,心里像是一群猫儿用爪子抓搔,疑问是一个接着一个蹦了出来。
偏生简家大门锁着,半响都没人出来。崔哥儿几个驻足半响,也没好意思敲门问问,郁闷地往回转。
正当几个走到门口,就见环姐儿匆匆而出。她穿着一身素色的青衣罩袍,胳膊挽着个竹篮,三步并两步的跑到门外,然后在众目睽睽之下敲了敲简家院落的大门。
没等诸人回过神,简家院子的大门吱呀一声打开。探出身的简岚看了眼外头,两人不知说了什么,环姐儿要走对方却是拦着,最后更是连拖带拽地将环姐儿拉了进去。
大门咣当一下,再次合上。
站在下人院门口的崔哥儿几人,睁得溜圆的眼珠子险些弹出眼眶。
几人安静片刻,忽然惊呼连连。
他们这下也不愿意回去了,呆在门口瞪着简家院子大门。
环姐儿怎么就能登门入室了啊!
他们不服,他们不服,他们不服!
院子里的环姐儿哆嗦了下。
她揉了揉胳膊,把手里的竹篮塞进简岚手里:“岚姐儿,上回我吃了你家的东西,这是谢礼……”
环姐儿有些不好意思。
上回她哭成那样,后来又神不思蜀的,光吃了东西回去都没道谢。
她把手上的竹篮塞简岚手里:“都不是啥好东西,就是府里赏的荷包和绳结料子,我也用不上……”
“这么客气做什么?”简岚转了个身,避开了环姐儿送过来的篮子。她连连摆手:“我又不是要你的东西才喊你来玩的。”
“就是就是。”简娘子也从里头转了出来,难得觉得岚姐儿说的很有道理。
自打简家搬进扬州城里来以后,简岚也没了朋友玩伴。虽然如今世道良贱分明,良贱不通婚也不能为对方赎身,但交际来往却也无甚关系。
再说像是他们从村里出来的普通人,大多还没官府里的奴婢日子好过,有什么好看不起对方的?
简娘子双手在裙上抹了抹,又拉着环姐儿在石墩上坐下,。她转身进了灶房,端来一碟子煎炸毛豆腐:“来,环姐儿尝尝,刚刚做好的!”,,找书加书可加qq群952868558
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