手机浏览器扫描二维码访问
凌晨四點半,洗漱完畢的林旭乘坐電梯下樓。
租了房子後,他最大的改變就是睡眠時間長了。
之前在學校住的時候,凌晨四點都要起床,這樣才能趕上早上買菜。
但現在,他完全可以睡到四點二十再動窩。
在小區門口掃一台共享單車,林旭優哉游哉的來到春風菜市場,開始採購今天要用的食材。
「早啊林老闆!」
「來買菜啊林老闆。」
「林老闆,雞爪子能不能再多做點?」
「就是,我們菜場結束得晚,忙完再去吃早賣光了。」
剛來到菜市場,那些攤販便紛紛打招呼。
林旭買菜量大,做飯好吃,再加上年輕長得帥,沒幾天就成了春風菜場的名人。
「昨晚收到你的消息後,我連夜預定了特優級的蓮藕,這些都是九孔藕,口感爽脆,最適合涼拌。」
沈大叔站在攤位前,熱情的向林旭介紹著攤位上擺著的蓮藕。
蓮藕分為七孔和九孔。
七孔蓮藕比較厚實,澱粉含量高,適合燉煮。
而九孔蓮藕比較纖長,澱粉含量相對低一些,更適合做口感爽脆的涼拌菜。
林旭檢查了一下,這些蓮藕粗細適中,外形勻稱,成色確實不錯。
看完後他說道:
「來二十斤吧,今天第一天做,量太少顧客們又該嘮叨了。」
挑選完蓮藕,林旭又選了今天要用的西紅柿茄子和小青菜,買了豬肉雞爪之類必備的食材,然後被熱情的肉攤老闆送到了店裡。
林旭洗洗手換上廚師服,開始準備上午用的菜品。
雞爪和豬肉泡上,再將昨天滷雞爪用的鹵湯放在灶上熱一下,讓鹵湯桶里那些果凍一樣的鹵湯化開。
這些鹵湯本就是高湯調製的,再加上鹵過富含膠質的雞爪,溫度稍稍下降一些後就會凝固成塊。
用的時候,需要提前進行加熱。
鹵湯化開後,林旭用大漏勺將裡面那些蔥姜干辣椒花椒八角等料渣全都撈出來扔進了垃圾桶中。
鹵湯是可以無限次重複利用的,而且越重複香味越濃郁。
但裡面的料渣不能重複,每天都需要進行清理過濾,不然容易造成鹵湯的腐敗變質。
過濾完鹵湯,林旭開始收拾雞爪。
現在店裡每天需要賣出兩千多根雞爪和七百多碗手擀麵。
這基本上是後廚製作的極限了,雖然咬咬牙還能再上點量,但他覺得沒這個必要。
因為增量之後餐品的品質沒法得到保證。
简介关于逆天神骨天道好轮回,苍天饶过谁。圣灵宗少主林南,天生没有灵根。宗门因此唾弃,此生无法修炼。天降异象,机缘而至!当枷锁被打开之时,一代天骄从此踏上征途!...
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
他如同来自地狱的修罗,世人称他傅九爷,在临海市人人退避三舍,凉薄冷淡,无人敢惹。没有遇到何以安之前,傅九爷凶残暴戾,凉薄冷淡,从不给任何人留半分情面。遇到何以安之后,九爷能动口绝不动手,提倡有事坐...
诱拐五岁小萝莉,暴打百岁老爷爷,拐带可怜残疾人,欺骗无知大孝子。可就是这样一个恶行累累的男人,却被誉为木叶之光,世界之王,忍界历史上最伟大的忍者,这一切的背后,到底是道德的沦丧?还是人性的扭曲?让我们一起走进木叶之光,探寻那背后的故事。PS1前期不会改变太多剧情,中期开始剧情暴走PS2主角不玩瞳术。...
简介关于沙雕假千金,摆烂吃瓜成团宠姚依正在看侦探小说,被系统临时派去穿书成为假千金。真千金看她不爽,将她逐出豪门。全网骂她不要脸,走街上都被扔臭鸡蛋。她到底做错什么了?被如此无礼对待?姚依不爽,掀翻剧本,创飞所有人。上综艺吃瓜,成为顶流。进入凶杀现场,成为破案高手。穿越时空,玩转世界。姚依外公这孩子会不会太嗨了?大舅二舅三舅四舅五舅齐刷刷摇头这才哪跟哪?我们排着队让她带我们玩呢!姚依我的大腿舅舅们,我爱你们!...
简介关于大明,从澳洲开始站在你面前的是,澳洲的主人,殷人的救世主,美洲的领导者,钢铁无畏舰的开创者,欧罗巴的噩梦,拿破仑的挚友,东方文明的最高领袖,世界的慈父大明第二帝国皇帝陛下朱再明!第二大明的奋斗史,要从流落澳洲的一支汉人说起...