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陈铁像是听见他心声一样朝着韩野说道:“小韩啊,我记得你的籍贯是蜀地的是吧?
正好你帮我尝尝小何这川菜做的是不是正宗的。
我也尝尝他那鲁菜怎样!”
何雨5.1柱:“陈组长是鲁人?
那我一会来一道油爆双脆和一品豆腐给您尝尝。”
接着又朝着韩野说道:“这位韩同志是蜀人,那辣子鸡和毛血旺是少不了的,正好咱们食堂里还有一些酸菜,我再来一道东北杀猪菜,给其他地方的同志尝尝。
陈铁:“行,暂时就这么安排吧,你先给我们介绍一下现在食堂是怎么运作的吧
何雨柱:“好的,没问题,咱们轧钢厂的食堂每天的食材除了粮食以外,基本都是现吃现买,偶尔有一些耐储存的可以多买一些放进食堂仓库里储存,但是最多也就三天的存放期,要是时间再长一点,食材就不新鲜了。”
说话间,陈铁和韩野随着何雨柱的引领来到食堂仓库
在里边转了几圈,现确实像何雨柱说的那样,存放的都是耐储存的一些食材,像萝卜,土豆,白菜这些,偶尔会看见一些已经晾干的豇豆豆角萝卜干等等。
看到这些干菜,陈铁问道:“何雨柱,你这怎么还有这么多晾干的食物?
是故意晾干的还是保管不善造成的?”
何雨柱:“陈组长,这些干菜是我们秋天的时候特意多买一些晾干的
您看,这些干菜主要是豆角,豆和萝下。
这些东西只要吃之前用水泡一泡,跟猪肉或者其他的肉菜一起炖,味道还是很不错的。
现在是没有东北那边的客户,要是有,跟他们拉拉关系,咱们仓库的干菜食材能更丰富。
东北那边的蘑菇,木耳,以及一些别的山野菜晾干以后无论是炒肉还是炖成别的菜,味道都很好。
可惜啊,自打51年厂里来了那个东北客户以后,咱们厂再也没有那么好的东北干货了”
韩野:“哦?咱们厂以前还接待过东北的客户?”
娄振华:“嗯,以前接待过一回,我记得那时候柱子应该是刚进厂没多久。
那东北人急需一批零件,可手里又没有钱付款,想问问我能不能用他手里羁押的那批干货抵偿
我对这些也不是太懂,最后我还是把柱子叫过来问他才把这桩生意谈下来。”
何雨柱:“是啊!那时候娄老板把我叫过去问我,还是我给的建议说可以的
娄振华一说干货是何雨柱提议收过来的,他顿时明白振为什么么说了。
娄振华嘴挑这事是肯定不能跟上边派下来这都些人说的,没办法谁让他是自己的岳父大人呢!
只能自己给他被这个”白锅”。
何雨柱接着说道:“自打从那以后,我们广每年秋天都会多买一些菜做成干菜,留着冬天的时候做一些给工人们解馋
陈铁:“不错不错,食堂能想出这种方式来丰富工人的餐桌,我看这个办法可以跟上边说说,让上边大力推广,现在咱们北方吃菜真的是太难了,天天萝卜、白菜、土豆的,吃的我都快反胃了”
娄振华:“没办法,咱们北方就这样的环境,吃点新鲜的蔬菌在是不好实啊!
何雨柱:“是啊,我住的那个大院有个邻居,家里人口多,为了省点菜钱,夏天的时候把门口的花坛开辟出一块菜地,种点豆角黄瓜之类的蔬菜,等头一茬菜吃完了,又种上萝卜和大白菜了。
冬天的时候又在屋里栽上小葱和大蒜,想着吃点蒜苗啥的丰富一下嘴”
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