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“我们买两根烤肠吧。”虾线青年的社会大哥,打算稍微意思一下,然后赶紧离开。
“烤腊肠两根,一共十块。”小马指了指旁边的二维码。
“好好,妹妹你看,我付过去了啊。”
“嗯,那?们稍等,老板很快的。”
腊肠是蒸熟之后切成两段,放到烤炉上面烤制的。
所以时间不需要太久,
只要让腊肠中的油脂,透过肠衣渗透到腊肠的表面,在高温炙烤下发出诱人的香气,
就算完工。
这时候腊肠里面,还保留着适当的水分,吃起来不会太干。
表面则是烤到微焦的程度。
烤,并不费功夫。
这次穿串也由李瑞亲自上手。
但是却多花了些时间。
主要是得把两根树杈削成签子,然后再穿进腊肠上炉烤制。
老板这样做的目的,
一来是物尽其用,尽量满足顾客的要求。
二来,还能节省成本。
无论是店里服务员的身手,还是老板炫技一般展示出来的刀功,都让虾线青年和社会大哥不敢造次。
他们接过腊肠之后,便匆匆离开了。
小店外,步行街上。
社会哥很没出息的握着烤腊肠一顿狂啃。
最外面的肠衣经过油脂的浸润、高温的炙烤,微微发焦。
斑驳的小黄点,则散发出浓郁的油脂味道。
吃在嘴里的时候,肥瘦相间的腊肠会随着牙齿咀嚼,
将汁水挤进口腔,稍微还有点烫。
腊肠烤制的时候,没有多余的调味,仍然是咸中带鲜。
只不过烧烤给腊肠多增添了一点炙烤的口感。
让瘦肉更有嚼劲,
肥油吃着更香。
“卧槽,好吃。”社会哥评价。
他还注意到,连街边的树杈也被打磨的非常光滑。
而另一边的虾线青年,
则是迟迟没有动口。
他回想着此生第一次与同龄女孩子牵手的场景。
口中喃喃道:
“龙哥,女孩子的手,好硬。”
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