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第二十三章 茶叶蛋（第1页）

下午伊娃过来叫大家吃下午茶，回到家里的餐厅落座后大娘二娘端来了茶点和茶壶，每个人倒了一杯。

卓一凡一闻茉莉花茶，询问才知道这里下午都有喝下午茶的习惯一般都是喝红茶或者花茶。

卓一凡“对了大娘，我出去的时候看见咱家养了不少的鸡，家里的鸡蛋多吗？晚上我想煮几个茶叶蛋给大家尝尝，很好吃的”

大娘没有立刻回答转头看了下老约翰。

老约翰“家里一般一天能下十来个鸡蛋，除了自己吃的会用盐腌制一部分，其它的会去镇上卖了或者换东西，你随便用，听说你熬的一种粥特别好喝”

小双连忙点头“没错特别好喝，哥要不晚上你再熬点粥”

卓一凡“好的晚上我熬粥煮茶叶蛋，但也得吃别的不能光喝粥，粥在我们以前位面不能当主食的只是当早点用”

做晚饭的时候卓一凡让大小双帮忙熬粥，方法又告诉了一遍，米和水在卓一凡监督下都放到火上，然后让两个妹妹看着火的大小。

卓一凡让伊娃带着，查看家里有没有合适的配料，在查看配料的时候现了大料、花椒、桂皮、香叶之类的调料。“嫂子这些都是那买的？贵吗？”

伊娃看了一眼“村里就有镇上也有卖的，价格不贵咱们这都有种子村里人自己就种这些香料。有的人家专门卖这个的”

卓一凡在墙角还看见一个坛子上面贴着张纸，纸上有个繁体的汉字万“嫂子这个是什么？”

伊娃看了一眼“哦这个是镇上杂货店卖的酱油，也是做饭用的，万字行可是老字号了几百年历史了，各大帝国都有他们的店铺”

卓一凡连忙打开看了看颜色闻了闻，心道没错就是酱油，万字酱油几百年，不会是龟甲万吧？难道这里还有鬼子穿越过？这以后得小心了。

“对了嫂子拿些茶叶来，不要好的也不要新的，拿些旧的茶叶就行”

一会伊娃拿了个竹子做的茶叶桶“三弟这个是去年和前年的茶叶了，你看能用吗？”

卓一凡打开看了一下“没问题，咱们现在就做”

卓一凡把家里鸡蛋拿了一半不到三十个，先用清水把鸡蛋洗干净，然后放到一个汤锅里再放上水，锅放到灶台上开始煮。

大小双和伊娃都围着卓一凡想看怎么做

卓一凡趁着没开锅的时候开始为大家讲解“煮茶叶蛋的水要多放，一定要没过所有的鸡蛋，还有冬天的时候水温和鸡蛋不一样，一定要把鸡蛋泡在水里等一会再煮要不容易裂”

卓一凡看了看锅“恩，现在水开了在等个一两分钟就把鸡蛋捞出来一个个的用勺子敲裂，小双帮我拿一个大汤勺和一个小的勺子”

卓一凡接过勺子，把鸡蛋一个个都捞出来，过下凉水然后用小勺把鸡蛋皮敲裂

再放回锅里接着放上一勺盐，二十来粒花椒，六粒大料，两片香叶，一把茶叶然后又倒了点酱油。

等再次煮开后改成小火又煮了十来分钟端下来放到边上，小双早就被茶叶蛋的香味馋的不行了“哥现在能吃了吗？”

“别着急再等会，这个放到明天早上凉着吃也好吃，浸泡的时间越长越好吃，晚上先吃一波等明天再上再吃又另一个味道”

卓一凡做完后老约翰的两个老婆开始忙晚饭了，晚饭主食是煎羊排，说是罗凡来了特意做的，主食是面包，还有粥和茶叶蛋。在开餐的时候每人面前还都摆上了杯子，小约翰还拿了桶葡萄酒。