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在家硬是躺了几天,月事才干净,圆圆又和周弈去见了顾叔。
顾叔仍旧开着他那个炸酥鱼的小摊子,见他们过来,连忙收了摊。
带着他们去了他家,他家在市集边上的一个小房子里。
请圆圆和周弈坐好,他从屋子里拿了几张纸出来,圆圆接过一看,是一份清单。
上面列明了买铺子、租铺子要多少银子,买家伙什又要多少银子,还有诸如请人、采买食材之类,写得十分详细。
圆圆大概看了一眼,开一间十多平的小铺子,一年下来也要两三百两银子。
她这几个月下来,倒是存了四百多两,而且她有信心,她的饭馆能开得下去,毕竟她脑袋里的菜谱可是不少。
圆圆合上清单,看着顾叔说道:
“顾叔,我刚看了下没有什么问题,您对这里比较了解,您看铺子开哪边比较好呢?”
顾叔一副胸有成竹的表情:“这个我已经研究过了,原先在正街有个卖点心的小铺子,掌柜的回乡不干了,正低价出售。
还有在集市边上有个以前卖酒的铺子,现在也正出租。”
周弈听了问道:“售卖多少银子,出租又是几何?”
顾叔答道:“售卖的是一次性付1oo两银子,比市面价格稍低一些,出租的是每月3两。”
圆圆挥了挥手:“走,咱们都去看看。”
他们先是来到了那个售卖的点心铺子,铺子面积不大,看着也就不到二十平方,墙角留着一些空货架,显得地方很是拥挤。
后面连着一间小小的厨房,也就五六平的样子。
又看了一眼二楼,上面是住人的地方,收拾得倒是挺干净的。
掌柜的问道:“你们看着觉得怎么样?我这铺子地段什么的都挺好的,要不是打算回乡,我都舍不得卖掉。”
圆圆故意说道:“掌柜的,这买卖铺子是大事,要花费一笔不小的开支。
我们还有好几个铺子要看呢,现在恐怕给不了您答复,这样吧,等我都看完了有需要再来找您。”
“好吧,是该好好挑挑,您慢慢看,不着急。”掌柜的赔着笑说道。
圆圆他们又来到了出租的那个铺子,这个铺子要大上很多,就是临近集市,十分的嘈杂。
而且门口来往的多是挑担叫卖的和过来采买的人。
她内心比较了一下,如果租这个铺子,卖的饭菜得是十分实惠的,利润估计会偏低,得靠量来拉动。
买的那个铺子周边的居民条件相对好些,饭菜能卖得起价格,可以靠质量取胜。
这样想来她就偏向买的那个铺子了,不过他还是询问了一下周弈和顾叔的意见。
周叔说道:“这得看姑娘你是想做什么样的人生意。”
好吧,顾叔和她想到一块去了。
周弈说道:“我是觉着租铺子不稳定,万一房主有事,说卖就卖了,而且一个月3两银子,也不便宜,3年下来也要一百两出头了。”
圆圆听了连连点头表示赞同,最后他们商量还是去买下那个1oo两的铺子。
掌柜的正在清理屋子里的杂物,见他们又走了回来,知道这是有戏了,忙热情地招呼他们进去。
圆圆作势又仔细地看了一圈,故意半天不说话,惹得掌柜的主动开口说道:
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