阴虚体质者,多吃枸杞菊花老鸭汤

  说完阳虚体质,我们再来说说阴虚。阴虚和阳虚都是体内阴阳失衡的表现,但两者正好相反。人体是由阴阳组成的,正常情况下,阴阳是相互依存并制约的,如果一方出现亏虚,就会打破这种平衡的状态,出现寒症或热症。阴虚就是体内的津液、精血等阴液不足了,阴液减少不能制约阳气,阳气相对亢盛,进一步灼伤阴液,从而形成阴虚内热的状态。这就相当于用水壶烧水,壶中的水液已经慢慢被烧干了,而火仍然很大。
  
  阴虚体质最常见的症状主要有哪些呢
  
  一、皮肤干燥。阴液在体内主要起滋润和濡养作用,阴液减少,滋润濡养的功能减退,人体会因缺乏滋润而出现干涩的现象。
  
  二、五心烦热。阴虚体质的人往往会出现两手心、脚心及心胸烦热的现象,但体温并不见得会升高。阴液亏少,无法制约升腾的阳气,火气上扰于心,横灼四肢,导致发热。俗话说,无热不生烦。但凡体内有热,不论虚实,都容易出现躁动不安、烦躁易怒。
  
  三、盗汗。中医认为,阳虚自汗,阴虚盗汗。阴虚是引起盗汗的重要原因。什么是盗汗呢?黄帝内经上称之为“寝汗”,就是晚上睡着以后,身体就出汗,醒来后,汗也没了。就像小偷偷东西一样,白天没事,夜晚出来活动,偷偷地来,又偷偷地走。清代吴鞠通在《温病条辨·汗论》中说:“汗也者,合阳气阴精蒸化而出者也。”《临证指南医案·汗》中也说:“阳加于阴谓之汗。由是推之,是阳热加于阴,津散于外而为汗也。”由此可见,汗是阳气蒸化阴液经过汗孔达于体表而成。汗液的正常排泄,有赖于卫阳对于腠理的开合作用。人在入睡后,体表的卫阳会潜于体内,肌表不固,阴虚之人本来内热较重,加上潜于体内的卫阳,虚热进一步加重,蒸化津液,迫使津液外泄。而醒来后卫阳又复归于表,内热得以减轻,肌表汗孔也因为卫阳的回归而密实紧固,津液无法外溢,所以人醒后,汗液也就止住了。
  
  当然,除了这些外,阴虚体质还容易出现便秘、口干舌燥、眼睛干涩等症状。
  
  阴虚火旺之人如何来调养身体呢?荸荠、梨、银耳、山药、莲子、木耳、桑葚、鸭肉等食物,都具有养阴的作用,可以适量多吃。此外,中医上说,五脏之中,肝藏血,肾藏精,同居下焦,所以阴虚体质重在滋养肝肾。滋养肝肾的食物有许多,最经典的最莫过于枸杞、菊花了。
  
  枸杞的作用,应该是众所周知了,那就是补肾。但补肾有补肾阳和补肾阴之说,枸杞多用于肾阴虚。《本草经疏》上记载:“枸杞子,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”《本草通玄》上也说:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”枸杞是滋补人的上上之品,有滋阴养血、补肝养肾、益精明目、强身健体、延年益寿等功效,常用于治疗肝肾阴虚导致的眼睛昏花、视力下降、遗精、耳鸣、少白头等病症。我国民间历来有泡饮枸杞酒的习俗,许多医学界的老寿星都喜欢喝枸杞酒,他们将枸杞叫做“却老子”,意思是它有延缓衰老的作用。《素问·阴阳应象大论》上记载:“年四十而阴气自半也,起居衰矣。”意思是人一到了四十岁以后,肾中的阴精已经衰减一半,人也开始衰老,所以中老年肾虚之人,多食用枸杞,再合适不过了。
  
  一句“采菊东篱下,悠然见南山”,不仅让我们见识到陶渊明的洒脱不羁,也让我们领略到了小小菊花的品质及魅力。菊花虽小,却有着不可小视的价值。《本草纲目》说菊花,味甘,性寒,有散风热、平肝明目之功效。《群芳谱》言其:“明目,治头风,安肠胃,去白翳,除胸中烦热,四肢游气,久服轻身延年。”《老老恒言》也说菊花能“养肝血,悦颜色”。
  
  自从电脑走入我们的生活,现代人用眼的机会更多了,而《黄帝内经》上记载的“五劳所伤”中的第一条便是“久视伤血”。经常用眼,眼睛无法得到休息,血液就暗暗地消耗掉了,于是出现视物模糊、眼睛干涩等现象。想要弥补这“血的代价”,就要养肝,因为肝是藏血的,肝脏血液充足,眼睛也就能水润清澈,而养肝血的最好方法,莫过于吃菊花了。日常生活中,许多人眼睛干涩时都会拿几瓣菊花泡茶喝,但很少有人知道菊花还可以吃。菊花的食用历史已经很久远了。慈禧太后就十分喜欢吃菊花。御厨先将菊花浸泡在矾水中,再放入清水中洗净后,装入篮子里沥干水分。锅中倒入原汁鸡汤,开锅后,投入一些鸡片和鱼片,再放入菊花,煮上五分钟,加入作料即可。
  
  菊花做成食物,不仅味道甘香,还能养肝血,明双目。不过,如果将菊花加入枸杞和老鸭一起煲汤,则是一道阴虚体质者滋养身体的再适合不过的食物了。这道美食做起来也是很简单的。先将10克枸杞、10克菊花放入清水中浸泡,再将老鸭宰杀治净,斩成大块,下入沸水中汆一下,捞出洗净后,放入砂锅中,再倒入适量清水,开始用文火炖,炖至六七分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。等鸭肉熟后,即可出锅食用了。
  
  为什么要加入老鸭一起炖呢?鸭是水中之禽,性寒凉,是凉补的最佳之选,非常适合于体内有热的人食用。中医上说鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、大补虚劳、养胃生津、健脾清热等作用。不过鸭有老鸭和嫩鸭之分,老鸭经过一个冬春的摄食,营养更为丰富,民间就有“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”之说。所以,用于食疗、滋补时,多选用老鸭。《本草求真》也认为老鸭“食之阴虚亦不见燥,阳虚亦不见冷”,对于阴虚内热的人来说,老鸭是最为理想的滋阴之物了。
  
  饮食是阴虚体质调养的一方面,除此之外,阴虚体质者在平日生活中,还应多保持镇静、安神。中医认为,动能生阳,静能生阴。阳虚动之,阴虚静之。所以阴虚体质者应以静养为主。